Deliciosos Mingaus Proteicos
O mingau de aveia é um alimento muito nutritivo e versátil, que pode ser consumido no café da manhã, no lanche da tarde ou antes ou depois do treino. Além de ser rico em fibras, que ajudam na saciedade e no funcionamento do intestino, a aveia também é uma fonte de proteínas vegetais, que contribuem para a construção e recuperação muscular.
Mas você sabia que é possível deixar o seu mingau de aveia ainda mais proteico e saboroso? Basta adicionar alguns ingredientes como whey protein, claras de ovo, leite em pó, quinoa, cacau, frutas e oleaginosas. Assim, você terá um prato completo, com carboidratos, proteínas, gorduras boas, vitaminas e minerais.
Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas de mingau de aveia proteico para você variar o seu cardápio e aproveitar os benefícios desse cereal para a sua saúde e forma física. Confira!
1. Mingau de aveia proteico com whey protein
Essa receita é muito simples e rápida de fazer, e você pode escolher o sabor do whey protein de acordo com a sua preferência. O whey protein é um suplemento à base de proteína do soro do leite, que tem alto valor biológico e é rico em aminoácidos essenciais, especialmente os de cadeia ramificada (BCAA), que são importantes para a síntese proteica muscular.
Ingredientes:
- ¾ xícara de aveia em flocos;
- 1 xícara de leite de aveia;
- 1 ½ medida de whey protein sabor baunilha;
- 1 colher de amaranto;
- Chia.
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a aveia, o amaranto e o whey protein de baunilha para cozinhar junto com o leite de aveia. Quando começar a borbulhar, reduza o fogo e deixe cozinhar até o mingau adquirir uma textura mais densa e atingir a consistência desejada. É essencial mexer o mingau constantemente durante todo o processo, para evitar que ele se agarre ao fundo da panela e se queime. Sirva o mingau com sementes de chia por cima!
2. Mingau de aveia proteico com claras de ovo
As claras de ovo são outra fonte excelente de proteínas de alta qualidade, que também contêm BCAA e outros aminoácidos importantes para a saúde muscular. Além disso, as claras são pobres em gordura e colesterol, o que é bom para quem quer emagrecer ou cuidar do coração.
Ingredientes:
- 30g de aveia triturada (passe os flocos de aveia por um processador ou liquidificador);
- 240ml de leite de amêndoas;
- 4 claras;
- 1 ½ colher de açúcar demerara;
- Canela em pó.
Modo de preparo:
Cozinhe a aveia e o leite em fogo baixo, mexendo continuamente até encorpar. Assim que começar a engrossar, adicione as claras, uma de cada vez, misturando cuidadosamente para incorporá-las. Quando o mingau estiver quase na textura desejada, acrescente o açúcar e uma pitada de canela em pó. Mexa vigorosamente e deixe cozinhar por mais 1 minuto para que o leite e a aveia absorvam completamente o sabor da canela. Desligue o fogo e sirva, polvilhando um pouco mais de canela por cima.
3. Mingau de aveia proteico de micro-ondas com quinoa e cacau
Se você está com pressa ou não quer sujar muita louça, essa receita de mingau de aveia proteico de micro-ondas é ideal para você. Além da aveia, você vai usar a quinoa em flocos, que é outro cereal rico em proteínas, fibras, ferro, magnésio e outros nutrientes. O cacau em pó vai dar um toque de chocolate ao seu mingau, além de ser um poderoso antioxidante e estimulante.
Ingredientes:
- 1 colher de aveia em flocos;
- 1 colher de quinoa em flocos;
- 20g de leite em pó desnatado;
- 15g de cacau em pó;
- 2 colheres de água filtrada;
- 2 colheres de mel.
Modo de preparo:
Em um recipiente adequado para micro-ondas, dissolva o leite em pó na água. Acrescente a aveia, a quinoa e o cacau. Misture tudo e então leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta. Se desejar o mingau mais encorpado, volte ao microondas por mais 15 segundos (repita esse passo, sempre de 15 em 15 segundos, até chegar à consistência desejada). Sirva o mingau com mel por cima.
4. Mingau de aveia proteico com leite em pó
O leite em pó desnatado é outra forma de aumentar o teor proteico do seu mingau de aveia, além de deixá-lo mais cremoso e saboroso. Você pode usar o leite em pó junto com o leite líquido ou apenas com água, se preferir. Essa receita também leva banana, que é uma fruta rica em potássio, magnésio e vitaminas do complexo B, que ajudam na contração muscular e na recuperação pós-treino.
Ingredientes:
- 4 porções de aveia em flocos;
- 200 mL de leite desnatado ou bebida vegetal;
- 1 medida de whey protein ou proteína vegetal com o sabor de sua escolha;
- 4 amêndoas partidas;
- 2 castanhas-do-Pará partidas;
- 4 nozes;
- 1 colher (sopa) de uva-passa;
- 1 maçã pequena cortada.
Modo de preparo:
Em uma panela, misture a aveia, o leite e o whey protein. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente as frutas secas e as oleaginosas. Sirva em seguida ou guarde na geladeira para consumir gelado.
5. Mingau de aveia proteico com frutas vermelhas
As frutas vermelhas são ótimas aliadas da saúde, pois são ricas em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce das células. Além disso, elas também são fontes de vitaminas C e E, que fortalecem o sistema imunológico e a pele. Essa receita é bem simples e refrescante, ideal para os dias mais quentes.
Ingredientes:
- ½ xícara de aveia em flocos (flocos finos);
- 1 xícara de leite (leite desnatado) ou bebida vegetal;
- 1 colher (sopa) de mel;
- ½ xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, framboesa, amora, mirtilo).
Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe a aveia com o leite em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Adoce com o mel e transfira para uma tigela. Por cima, coloque as frutas vermelhas lavadas e picadas (se estiverem congeladas, deixe descongelar antes). Sirva aquecido ou gelado, de acordo com sua preferência.
Agora que você conhece essas cinco deliciosas e nutritivas receitas de mingau de aveia proteico, pode incorporá-las facilmente à sua rotina alimentar. Além de oferecerem uma variedade de sabores e texturas, esses mingaus são excelentes opções para quem busca uma alimentação equilibrada, que favoreça tanto o emagrecimento quanto o ganho de massa muscular.
Lembre-se sempre de adaptar as receitas conforme suas preferências pessoais e necessidades nutricionais individuais. E não deixe de experimentar diferentes combinações de ingredientes para descobrir novos sabores e maximizar os benefícios para sua saúde e forma física.
Esperamos que você aproveite essas receitas e que elas contribuam para o seu bem-estar e sucesso em seus objetivos de saúde e fitness!
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fonte: mundo boa forma
